Healthy Cheesecake Ατομικά

Μερίδες

5

Χρόνος Εκτέλεσης

10’

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολο

Υλικά

  • ΥΛΙΚΑ:
    • Για τη βάση:
      • 150 γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι ψιλοκομμένοι
      • 120 γρ αμύγδαλα
      • 1,5 κουταλιές της σούπας μέλι
      • 1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
      • 2-3 σταγόνες λεμόνι
      • 1 πρέζα αλάτι
    • Για την κρέμα:
      • 400 γρ γιαούρτι ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ ΜΕΒΓΑΛ
      • 100 γρ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΜΕΒΓΑΛ
      • 3 κουταλιές της σούπας μέλι
      • 3 κουταλιές της σούπας λεμόνι

      Τoppings της αρεσκείας μας όπως μαρμελάδα της επιλογής μας, κόκκινα φρούτα, μπανάνα, μύρτιλα, μάνγκο, φράουλες, γκρανόλα, ξηροί καρποί, κτλ.

Εκτέλεση

  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  1. Ετοιμάζουμε τη βάση. Σε ένα πολυκόφτη προσθέτουμε όλα τα υλικά για τη βάση και χτυπάμε μέχρι να θρυμματιστούν.
  2. Ισομοιράζουμε το μείγμα σε 5 μικρά ποτήρια πατώντας το ελαφρώς με ένα κουτάλι.
  3. Ετοιμάζουμε την κρέμα. Σε ένα πολυκόφτη προσθέτουμε το ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΚΟ, το ανθότυρο, το μέλι, το λεμόνι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια κρέμα.
  4. Ισομοιράζουμε την κρέμα στα ποτήρια και τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει για τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά όλη τη νύχτα).
  5. Πριν σερβίρουμε γαρνίρουμε με τα toppings της επιλογής μας.
Share

Δείτε ακόμη...