Σε ένα μπολ αραιώνουμε το Στραγγιστό γιαούρτι ΜΕΒΓΑΛ με 8 κ.σ. νερό. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το βούτυρο, το σιρόπι και τις νιφάδες καρύδας, και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

Ζεσταίνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο. Βάζουμε μία μεγάλη κουταλιά από το μείγμα, το απλώνουμε ώστε να πάρει στρογγυλό σχήμα και το αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να ροδίσει. Γυρίζουμε το pancake ώστε να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά. Σερβίρουμε ζεστά με σιρόπι φράουλας, φρέσκες φράουλες, νιφάδες καρύδας ή με όποιο άλλο υλικό επιθυμούμε