Ρολάκια μελιτζάνας με ΜΕΒΓΑΛ Φέτα

Μερίδες

12

Χρόνος Εκτέλεσης

30'

Βαθμός Δυσκολίας

Εύκολο

Υλικά

  • Υλικά
    • 2 μελιτζάνες
    • 100 γρ. ΜΕΒΓΑΛ φέτα θρυμματισμένη
    • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 1 χούφτα μαϊντανός ψιλοκομμένος
    • Αλάτι
    • Πιπέρι

Εκτέλεση

  • Εκτέλεση
    1. Αναμειγνύουμε τα υλικά για να φτιάξουμε τη γέμιση με φέτα ΜΕΒΓΑΛ.
    2. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε λεπτές φέτες τις αλείφουμε με ελάχιστο ελαιόλαδο και αλατίζουμε ελαφρά.
    3. Ψήνουμε σε σχαροτήγανο και από τις 2 πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
    4. Όταν είναι έτοιμες βάζουμε μια κουταλιά από τη γέμιση στην κάθε φέτα και τυλίγουμε σε ρολάκια.
Share

Δείτε ακόμη...